化学工学会-SCEJ

化学工学会 第38回秋季大会

講演プログラム（会場・日程別）

J会場

最終更新日時：2006-09-12 10:25:06

第1日
講演
時刻		講演
番号		講演題目／発表者キーワード分類
番号		受理
番号
＜新機能を追求する食品工学の新展開＞
(10:00〜11:00)　(座長 宮脇 長人)
10:00〜 10:20J104牡蠣の加熱過程におけるテクスチャー変化
(広大院生物圏) ○(正)羽倉 義雄・(広大生物生産) 飯森 賢太郎・(広大院生物圏) (正)鈴木 寛一		oyster
texture
viscoelasticity
S-25194
10:20〜 10:40J105Factors Affecting the Particle Size of b-Carotene Nanodispersions Prepared by Solvent-Displacement Technique
(食総研) ○(正)Chu Boon-Seang・(筑波大) 金房 純代・(食総研) (正)Rebeiro Henelyta Santos・(筑波大) (正)市川 創作・(食総研) (正)中嶋 光敏		beta-carotene
nanodispersion
solvent-displacement
S-25239
10:40〜 11:00J106Formulation of O/W emulsions containing lipophilic compounds by microfluidic emulsification process
(食総研) ○Ribeiro Henelyta S.・(正)Chu Boon-Seang・(正)中嶋 光敏		Microfluidic emulsification
gamma-oryzanol
beta-carotene
S-25513
(11:00〜12:00)　(座長 古田 武)
11:00〜 11:20J107マイクロチャネルを用いた転相膜乳化機構の解明とその応用
(東理大工) ○(学)渡辺 雪仁・(正)庄野 厚・(正)大竹 勝人・(正)佐藤 一省・(食総研) (正)中嶋 光敏		microchannel
Membrane Phase Inversion Emulsification
S-25860
11:20〜 12:00J108[展望講演] Controlled production of emulsions using membrane and microchannel technology
(U. Belgrade) ○Goran Vladisavljevic		emulsions
membrane
microchannel
S-25491
(13:00〜14:00)　(座長 安達 修二)
13:00〜 13:20J113チーズ製造用プロピオン酸菌の好気培養によるBGS生産とその代謝変動の解析
(新潟大自然研) ○(学)高屋 朋彰・中山 惠理・出口 央視・(新潟大工) (正)田中 孝明・(正)谷口 正之		Propionibacterium
growth factor
aerobic culture
S-25309
13:20〜 13:40J114麹汁培地を用いて生産した乳酸菌バクテリオシンによる清酒の火落ち防止
(新潟大自然研) ○(学)石山 洋平・中西 利公・高田 剛臣・(新潟県醸試) 金桶 光起・渡邊 健一・(大洋酒造) 成田 護・(新潟大工) (正)田中 孝明・(正)谷口 正之		Hiochi
bacteriocin
Koji medium
S-25313
13:40〜 14:00J115精米残渣の高速酵素糖化とその発酵原料としての有効利用
(新潟大自然研) ○(学)樋口 裕樹・加藤 壮司・(サタケ) 尾崎 雄一・金本 繁晴・(新潟大工) (正)田中 孝明・(正)谷口 正之		rice bran
fermentation
lactic acid
S-25315
(14:00〜15:00)　(座長 中嶋 光敏)
14:00〜 14:20J116機能性タンパク質含有水溶液における菌体の超音波および酸化チタン併用殺菌
(東北大工) ○(学)松澤 卓也・(正)久保 正樹・(正)米本 年邦・(森永乳業) 安藤 哲也		ultrasonic disinfection
titania
lactoferrin
S-25267
14:20〜 15:00J117[展望講演]多孔質ガラス膜による単分散ナノバブル生成と食品分野への応用
(宮崎工技セ) ○(正)久木崎 雅人		Nanobubble
Bubble size control
Polass membrane
S-25111
(15:00〜16:00)　(座長 米本 年邦)
15:00〜 15:20J119わが国の食生活構造が二酸化炭素排出量に及ぼす影響について
(石川県大生資環) ○(正)宮脇 長人		carbondioxide emission
self-sufficiency rate of food
food consumption pattern
S-25856
15:20〜 15:40J120レーダーチャートによる食品抗酸化成分の総合評価
(神戸女学院大) ○(正)寺嶋 正明・中谷 泉・播磨 亜矢子・中村 沙綾香・(正)椎葉 昌美		anitoxidant
food
radical
S-25564
15:40〜 16:00J121効率的な食品クロマト分離プロセスの設計方法の開発
(山口大院医) ○(学)箱田 真志・(学)小田 高寛・(正)藤井 幸江・(正)山本 修一		chromatography
food separations
design calculation
S-25974
(16:00〜17:00)　(座長 谷口 正之)
16:00〜 16:20J122酵母の乾燥における失活機構:低含水率領域における失活と安定化
(山口大院医) ○(学)伊藤 寛之・(正)藤井 幸江・(正)山本 修一		Drying
Yeas
Water activity
S-25739
16:20〜 16:40J123CLSMを用いた噴霧乾燥粉末からのフレーバー徐放解析
(鳥取大工) ○(正)河村 大輔・(正)吉井 英文・(正)古田 武		CLSM
Flavor
Release
S-2545
16:40〜 17:00J124アルコール脱水素酵素の噴霧乾燥法による作製
(鳥取大工) 竹内 奈緒美・○(正)古田 武・(正)吉井 英文・(林原) (正)大橋 哲也・(大川原化工機) (正)大川原 正明		ADH
Spray drying
Trehalose
S-2570
(17:00〜18:00)　(座長 寺嶋 正明)
17:00〜 17:20J125各種糖分子からなるアモルファスマトリクスの物理的諸特性
(岡山大工) ○(正)今村 維克・(学)丸山 佳伸・(学)横山 徹・大山 健一・(正)今中 洋行・(正)中西 一弘		amorphous sugar
glass transition temperature
hydrogen bond
S-25689
17:20〜 17:40J126亜臨界水によるショ糖の加水分解に及ぼす塩の影響
(京大院農) ○(共)Haghighat Khajavi Shabnam・大嶌 臣・中澤 梨沙・(部)木村 幸敬・(正)安達 修二		subcritical water
hydololysis of sucrose
salt
S-25586
17:40〜 18:00J127熱水条件下におけるポリガラクツロン酸の加水分解
(中央大理工) ○(学)石井 達夫・(学)宮澤 哲哉・(学)味園 隼人・(正)船造 俊孝		Hydrothermal
Hydrolysis
Polygalacturonic acid
S-25553

第3日
講演
時刻		講演
番号		講演題目／発表者キーワード分類
番号		受理
番号
＜減らせごみの山，創り出せ宝の山＞
(9:00〜9:40)　(司会 池田 宰)
9:00〜 9:40J301[展望講演]環境調和型産業育成と資源の有効再利用に貢献するバイオテクノロジーの動向と展望
(阪大院工) ○(正)大竹 久夫		biotechnology
environment
resource
S-2113
(9:40〜11:00)　(座長 丹治 保典)
9:40〜 10:00J303コンポスト中で生分解性プラスチックの分解を担う微生物の役割
(静大工) ○(正)中崎 清彦・(学)本間 直哉		compost
ammonia emission
microorganisms
S-21783
10:00〜 10:20J304好気固相反応槽における有機性廃棄物の分解速度解析
(創価大工) ○(学)廣瀬 陽子・(シーウェル) (学)長尾 宣夫・(正)長 慎一郎・(創価大工) (正)戸田 龍樹・(正)山本 英夫・(正)松山 達		compost
organic waste
rate constant
S-21441
10:20〜 10:40J305おからを基質とした乳酸発酵に及ぼす糖化酵素の影響
(関西大工) ○(学)高見 芳也・渥美 良平・徳山 さおり・(正)室山 勝彦・(正)林 順一		Lactic acid fermentation
Lactic acid
enzyme
S-21849
10:40〜 11:00J306魚廃棄物の乳酸発酵への応用
(大分大工) ○(正)高 旻天・(正)通阪 栄一・(正)平田 誠・(大分大) (正)羽野 忠		Lactic acid
fermentation
nutrient
S-21450
(11:00〜12:00)　(座長 国眼 孝雄)
11:00〜 11:20J307吸収型膜蒸留法を用いたアミノ酸生産を兼ねたアンモニア含有排水処理プロセス
(東大生研) ○(正)佐藤 伸明・(正)望月 和博・野村 剛志・(正)迫田 章義		ammonia recovery
membrane
wastewater treatment
S-21465
11:20〜 11:40J308米原料の乳酸発酵実証試験
(山形大工) ○(正)吾郷 健一・(正)堀口 洋郎・東都 雅典・(正)高橋 幸司		Rice
Lactic acid
Scale-up
S-21242
11:40〜 12:00J309生分解性プラスチック生産による生ゴミ処理システムのLCA
(山梨環科研) ○(正)森 智和・(山梨大) 橋口 順子・(山梨環科研) 齋藤 奈々子・(静県大) 佐野 慶一郎・(山梨大) 鈴木 嘉彦		LCA
PLA
Recycle
S-21742
(14:00〜15:00)　(座長 中崎 清彦)
14:00〜 14:20J316Direct Fermentation for Lactic Acid Production From Onggok by Streptococcus bovis
(東農工大) ○(学)Yuwono Suripto Dwi・Nadirman Nadhry・(正)本多 太次郎・(正)国眼 孝雄		Lactic acid
onggok
streptococcus bovis
S-21592
14:20〜 14:40J317機能性ポリペプチド材料の開発
(愛知産技研) ○(正)杉山 信之・木村 與司雄・角田 有紀・近藤 徹弥・近藤 正夫		poly-glutamic acid
S-21402
14:40〜 15:00J318醤油粕活性炭化物をカイロ原料として利用するための基礎的研究
(タクマ) ○(正)太田 智久・(正)篠田 高明		soy sause cake
Warmers
activatd char
S-21611
(15:00〜16:00)　(座長 平田 誠)
15:00〜 15:20J319超古米の有効利用による乳酸生産
(東農工大工) ○(正)本多 太次郎・Abdul Ghofar・(学)Yuwono Suripto Dwi・(正)国眼 孝雄		lactic acid
fermentation
rice
S-21682
15:20〜 15:40J320玉ねぎを基質としたメタン発酵
(関西大工) ○(学)丹波 宏介・望月 光二・(正)室山 勝彦・(正)林 順一		CH4
Methane fermentation
activated carbon
S-21853
15:40〜 16:00J321農業排水の処理に関する研究
(佐賀大理工) ○(正)原田 浩幸・(正)井上 勝利・(正)川喜田 英孝・(佐賀大有明海プロジェクト) 山本 浩一		phosprous
adsorption
S-21298
講演プログラム
化学工学会 第38回秋季大会
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Most recent update: 2006-09-12 10:25:06
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