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化学工学会 第80年会

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7) バイオ

7-h. 食料・食品

最終更新日時：2015-07-10 15:24:01

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Microchannel emulsification2件
Production process1件

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番号		講演題目／発表者キーワード発表形式
42Preparation of quercetin-loaded O/W emulsions using microchannel emulsification
(NFRI) Khalid Nauman・ (NFRI, NARO) (正)○Kobayashi Isao・ (U. Tsukuba/NFRI, NARO) (正)Neves Marcos A・ (NFRI) Uemura Kunihiko・ (U. Tsukuba/NFRI, NARO) (正)Nakajima Mitsutoshi・ (NFRI, NARO/U. Tokyo) (正)Nabetani Hiroshi		Oil-in-water emulsion
Quercetin
Microchannel emulsification
O
144微生物多糖の生産プロセスの検討
(山形大院理工) (学)○Li Xiang・ (正)高畑 保之・ (正)高橋 幸司		Production process
Microbial Cellulose
Kefiran
P
255コーヒー粉の保管に伴う品質変化挙動について
(工学院大工) 村重 達也・ 杉山 健二郎・ (正)○山田 昌治		coffee
storage
ESR
O
566食品用単分散エマルションを作製可能な金属製貫通孔型マイクロチャネル乳化基板の開発
(筑波大生命環境/農研機構食総研) (学)○張 晏如・ (農研機構食総研) (正)小林 功・ (イーピーテック) 和田 芳弘・ (筑波大生命環境/農研機構食総研) (正)Neves M. A.・ (農研機構食総研) 植村 邦彦・ (筑波大生命環境/農研機構食総研) (正)中嶋 光敏		Microchannel emulsification
monodisperse oil-in-water emulsion
metallic device
P
662食物繊維を用いた交互積層法による短鎖脂肪酸内包W/O/Wエマルションの高安定化
(筑波大生命環境/農研機構食総研) (学)○山中 洋平・ (農研機構食総研) (正)小林 功・(筑波大生命環境/農研機構食総研) (正)Neves Marcos A.・ (正)市川 創作・ (農研機構食総研) 植村 邦彦・ (筑波大生命環境/農研機構食総研) (正)中嶋 光敏		W/O/W emulsion
Layer-by-Layer deposition
Short-chain fatty acid
P
742分子動力学法を用いたアガロオリゴ糖の水和状態の検討
(京大院工) (学)○石水 信・ (正)鈴木 哲夫・ (正)田門 肇		molecular dynamics
hydration
agarooligosaccharide
P
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